Tortilja od krompira s Polijem

45 min. s obje ruke
  • 100g POLI
  • 300g krompira
  • 2 jaja
  • 1 kašika margarina
  • nasjeckani peršin ili narezani vlasac mažuran
  • sol, mljeveni biber

Krompir skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kocke. To nije previše zahtjevno, ali je dugotrajno i zahtijeva obje ruke, zato bez žurbe.

U tavici rastopite margarin, dodajte krompir pecite 5 minuta. Dodajte šnite POLI kobasice, promiješajte, dodajte mažuran, posolite i pobiberite, zalijte razmućenim jajima i pecite dok se jaja ne stvrdnu.

Prije posluživanja možete tortilju ukrasiti nasjeckanim peršinom ili narezanim vlascem.